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【本格】ラムカレーのレシピ作り方 – ダイエットにおすすめ料理|姫ごはん

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【本格】ラムカレーのレシピ作り方 – ダイエットにおすすめ|姫ごはん

≪材料1人分≫
[ラムカレー]
ラムチョップ 2本
ヨーグルト 大さじ2
カレー粉 大さじ1
塩・こしょう 少々

玉ネギ 1/4コ
ニンジン 輪切りで5㎝
エリンギ 1本
ニンニク 1片
カレー粉 大さじ1
クミン 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1/2
ソース 大さじ1/2
水 100㏄
オリーブオイル 適量

[サフランライス(1合分)]
米 1合
固形コンソメ 1/2コ
サフラン ひとつまみ
バター 小さじ1

ベビーリーフ(飾り用)適量

≪作り方≫
1.米を研いで1合分の水・固形コンソメ・サフランを入れて
 30分浸水し、炊飯器で炊く。

2.ラムチョップに塩・こしょうをまぶす。
 ヨーグルトとカレー粉(大さじ1)を混ぜて、ラムチョップに
 からませて、20分くらいおく。

3.玉ネギをみじん切りにして、耐熱容器に入れて
 ラップをかけ、電子レンジ(500w)で2分加熱する。
 ニンジン・エリンギ・ニンニクをみじん切りにする。

4.フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、
 3.を炒め、しんなりしたら、クミン・カレー粉・
 トマトケチャップ・ソース・水と、
 2.のラムチョップとつけだれを加え、
 弱火で30分くらい煮込む。

5.1.のサフランライスが炊き上がったら
 バターを加えて混ぜる。

6.お皿に盛り付け。
 ベビーリーフを添えて完成です☆

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https://www.youtube.com/watch?v=gj6cLBi9I_M

出典:https://www.youtube.com/watch?v=WBREGk4fPXE

制作者:姫ごはん hime-gohann

再生時間:04:14

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